[发明专利]肉桂单枞茶及其制备方法有效
| 申请号： | 201310473002.8 | 申请日： | 2013-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN103504084A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 张平湖;张秒高;王登良;邱振国;王艳;刘以乾;张新建 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 万志香;郭元杰 |
| 地址： | 510225 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种肉桂单枞茶及其制备方法，包括如下步骤：A、肉桂预处理：取干燥肉桂粉碎为肉桂颗粒；B、采摘单枞鲜叶；C、晒青；D、晾青；E、做青；F、杀青；G、杀青后的单枞中加入步骤A中的肉桂颗粒，混合均匀后揉捻得混合物，其中，所述肉桂颗粒的加入量与所述单枞鲜叶的重量比为3～10：360～390；H、干燥，干燥后肉桂和单枞的重量比为3～10：90～97，即得肉桂单枞茶。本发明肉桂单枞茶既保留了单枞茶自然花香、醇厚甘爽等特色，也融合了肉桂的香气和滋味，口感更加醇和，风味具有独特性；因采用了低温和真空冷冻干燥方式，可更好的保留单枞和肉桂的有效成分，有助于肉桂单枞茶降血糖的效果，适应人群广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 肉桂 单枞茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种肉桂单枞茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：A、肉桂预处理：取干燥肉桂粉碎为肉桂颗粒；B、采摘单枞鲜叶；C、晒青；D、晾青；E、做青；F、杀青；G、杀青后的单枞中加入步骤A中的肉桂颗粒，混合均匀后揉捻得混合物，其中，所述肉桂颗粒的加入量与所述单枞鲜叶的重量比为3～10：360～390；H、干燥，干燥后肉桂和单枞的重量比为3～10：90～97，即得肉桂单枞茶。
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