[发明专利]一种苁蓉饮料的加工方法

摘要

本发明涉及一种苁蓉饮料的加工方法，采用的加工步骤主要为，原料预处理、打浆、酶处理、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏，本发明是以苁蓉为主要原料，经过酶解，能够改变原料的组织结构，析出更多营养成分，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有润肠通便、扩张外周血管，降低血压、保护肝脏、延缓衰老、增强机体的免疫功效，同时本方法操作简单、易于实现。

主权项

一种苁蓉饮料的加工方法，采用以下步骤：A、原料预处理：挑选新鲜、成熟、完整的苁蓉，洗净苁蓉表面的泥沙，切丁处理，备用； B、打浆：向苁蓉丁中加其重量2‑4倍的水进行打浆，加工成浆液；C、酶处理：按苁蓉浆中加入其重量0.6‑0.8%的果胶酶、0.8‑1.2%的纤维素酶，温度控制为40‑50℃，时间为4‑6小时；D、过滤：将酶处理后的浆液过滤，制得苁蓉汁； E、调配：将苁蓉汁、果葡糖浆、食用酸和香精，其余为水，按一定比例混合，搅拌均匀，制成混合液； F、均质：将混合液均质处理，温度为60‑70℃，均质压力为18‑20Mpa；G、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度90‑95℃，时间20‑30s；H、罐装：真空无菌环境下罐装；I、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。