[发明专利]一种食用油酸值检测及等级快速确定方法无效
| 申请号： | 201310480000.1 | 申请日： | 2013-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN103487435A | 公开（公告）日： | 2014-01-01 |
| 发明（设计）人： | 赵春城;赵烟桥 | 申请（专利权）人： | 无锡艾科瑞思产品设计与研究有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/80 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214070 江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种食用油酸值检测及等级快速确定方法属于食品安全检测领域；该方法将5ml浓度为95%的CP级乙醇溶液，5ml纯水或CP级乙醚溶液注入试管；将0.25ml浓度为1%的酚酞指示剂溶液滴入试管；缓慢滴入NaOH溶液至试管中，直到试管中的液体呈现粉红色；滴入2g待测食用油于试管中；采用酸值注射器向试管中缓慢注射1mol/ml的NaOH溶液，直至试管中的溶液再次呈现粉红色；在酸值注射器上直接读取酸值及食用油的等级；由于本发明采用注射器进行注射，因此可以实现更加精确的控制，同时测量结果重现性好；由于采用酸值注射器，因此无需根据NaOH体积来换算酸值，可以直接读取酸值和等级，因此检测速度更快，操作更方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用油 酸值 检测 等级 快速 确定 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油酸值检测及等级快速确定方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤a、将①5ml浓度为95%的CP级乙醇溶液，②5ml纯水或5ml CP级乙醚溶液注入试管；步骤b、将0.25ml浓度为1%的酚酞指示剂溶液滴入步骤a所述的试管，并摇匀；步骤c、缓慢滴入NaOH溶液至步骤b所述的试管中，直到试管中的液体呈现粉红色；步骤d、滴入2g待测食用油于步骤c所述的试管中，并摇匀；步骤e、采用酸值注射器向步骤d所述的试管中缓慢注射1mol/ml的NaOH溶液，直至试管中的溶液再次呈现粉红色；步骤f、在酸值注射器上直接读取注射器上的酸值及食用油的等级。
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