[发明专利]一种茶花生果的加工方法无效
| 申请号： | 201310486749.7 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103783580A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 张文镨;唐立仁 | 申请（专利权）人： | 华隆(乳山)食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23P1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264513 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种茶花生果的加工方法。将花生置于茶水蒸煮，经烘干后在花生壳外表面涂抹上茶叶粉的方法，从而使花生具有茶香，茶色等风味，并能较有效地防止花生产生异味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶花 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茶花生果的加工方法，具体包括以下步骤：（1）以经过筛选的花生果为原料，将其投入100℃的茶水中蒸煮8至12分钟，同时加入食盐，食盐量为花生的5%，茶水以刚淹没花生为宜，然后将花生投入茶水中浸泡8至12分钟，再捞起，沥干；（2）将沥干后的花生进行烘干，使花生仁与花生壳产生松动的间隙；（3）在烘干后的花生壳表面涂抹上茶色；（4）将涂抹上茶色后的花生进行烘干。
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