[发明专利]一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法有效
| 申请号： | 201310492147.2 | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103570958A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 肖乃玉;郑万里;陈慧玲;陈少君;白卫东;卢曼萍 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08L3/10;C08L5/08;C08K5/053;B65D65/46 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法。该方法是将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10-20min，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却、烘干，常温下冷却、揭膜，制得壳聚糖—胶原蛋白膜。本发明可食性壳聚糖-胶原蛋白抗菌膜机械性能特别优异，厚度为0.21毫米时，拉伸强度达到2-4.11Mpa，断裂伸长率达到130.12-172.48%，并具有较好的抗菌性能，能将冷鲜肉的货架期延长6天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食性 聚糖 胶原 蛋白 抗菌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可食性壳聚糖‑胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉和壳聚糖，控制溶液的PH值为5～6；在60℃～70℃条件下热处理10‑20min，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却、烘干，常温下冷却、揭膜，制得壳聚糖—胶原蛋白膜；以在溶液中的质量浓度计，胶原蛋白‑壳聚糖浓度为3‑7%，胶原蛋白与壳聚糖的质量比5‑7：4；甘油为0.15‑1.05%，双醛淀粉为0.18‑0.70%。
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