[发明专利]一种蓝莓桂香月饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201310497541.5 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN103518812A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 樊胜华;方丽惠;程小云;陈志明;陈国兰;吴林生 | 申请（专利权）人： | 安徽徽王食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓桂香月饼，包括饼皮和馅料，是由下述重量份的原料制成：饼皮：低筋面粉120-140、小麦粉40-50、燕麦粉20-30、乳清蛋白粉30-40、鸡蛋15-20、花生油10-15、桂花蜜10-14、椰子汁70-80、甜菊叶6-8、熟地黄2-3、红薯叶1-3、枸杞子2-3、女贞子2-3、黄芪1-2、斑竹根2-3、葡萄酒适量；馅料：蓝莓20-24、桑葚8-10、龙眼肉10-12、桂花10-15、芒果核6-8、黑芝麻8-10、白糖8-12、紫薯粉70-80、脱脂牛奶40-50；本发明将多种营养物质引入月饼皮中，使其质地柔软、可塑性好，易于加工成型，成品不收缩、不变形，口感细腻，味道香醇，绵软爽口，色泽油润光亮，以蓝莓、桂花为主制得的馅料，使得月饼具有蓝莓口感，桂花清香，更有食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓桂香月饼，包括饼皮和馅料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：饼皮：低筋面粉120‑140、小麦粉40‑50、燕麦粉20‑30、乳清蛋白粉30‑40、鸡蛋15‑20、花生油10‑15、桂花蜜10‑14、椰子汁70‑80、甜菊叶6‑8、熟地黄2‑3、红薯叶1‑3、枸杞子2‑3、女贞子2‑3、黄芪1‑2、斑竹根 2‑3、葡萄酒适量；馅料：蓝莓20‑24、桑葚8‑10、龙眼肉10‑12、桂花10‑15、芒果核6‑8、黑芝麻8‑10、白糖8‑12、紫薯粉70‑80、脱脂牛奶40‑50。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽徽王食品有限公司，未经安徽徽王食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310497541.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种改进的TTS方案
- 下一篇：一种抗已知明文密文对攻击的分组加密方法
