[发明专利]一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法无效
| 申请号： | 201310497993.3 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN103535838A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 李颖畅;励建荣;吕艳芳;李学鹏 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京金智普华知识产权代理有限公司 11401 | 代理人： | 巴晓艳 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于水产品贮藏领域，具体涉及是一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂及方法，所述保鲜剂为蓝莓叶多酚、紫菜多糖以及柠檬酸的混合溶液，其中蓝莓叶多酚浓度为2-8mg/mL、紫菜多糖浓度为2-10mg/mL、柠檬酸浓度为0.002-0.02mg/mL，其余为水。将蓝莓叶多、紫菜多糖快速混合，同时加入去离子水搅拌均匀，然后加入适量柠檬酸，然后将对鲜对虾进行保鲜。本发明利用蓝莓叶多酚、紫菜多糖可以将鲜对虾进行良好的保鲜，不会产生食用安全问题，同时也无需较高的成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 对虾 保鲜 保鲜剂 方法 | ||
【主权项】：
一种用于鲜对虾保鲜的保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂包括蓝莓叶多酚、紫菜多糖、柠檬酸和去离子水。
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