[发明专利]一种柑橘风味豆腐及其制备方法无效
| 申请号： | 201310499854.4 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN103621656A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 王开亮 | 申请（专利权）人： | 王开亮 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 发明公开了一种柑橘风味豆腐及其制备方法，是由大豆、橘子、柚子、柠檬、玉米、山药、红豆、鸡内金、莱菔子、甘草、香草、豆蔻、苹果醋等原料组成。本发明有益效果为：抛开传统有害的凝固剂生产出高品质、口感好、绿色天然的豆腐。本品所制得豆腐气味芳香、口感嫩滑、味道浓郁、促进食欲，具有营养保健之功效，有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑橘 风味 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柑橘风味豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料组成：大豆240‑250、橘子20‑22、柚子30‑32、柠檬8‑10、玉米35‑38、山药25‑26、红豆20‑22、鸡内金1‑2、莱菔子1‑2、甘草2‑3、香草2‑3、豆蔻1‑2、苹果醋6‑8、葡萄糖酸内酯适量、保健添加剂4‑5、水适量。
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