[发明专利]燕麦小桃酥无效
| 申请号： | 201310500439.6 | 申请日： | 2013-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN103598296A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 姚蕻 | 申请（专利权）人： | 安徽工贸职业技术学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232001 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种小零食的工业化制备方法，尤其涉及一种燕麦小桃酥。本发明采用以下技术方案：燕麦小桃酥，包含以下重量份的成分，面粉150、燕麦片30、白糖50、红糖50、植物油80、鸡蛋液62、泡打粉10、小苏打粉10；通过以下步骤制作，1）和干面糊，面粉、泡打粉和小苏打粉过筛后，再和其余所有材料混合起来，慢慢和均匀成干面糊；2）制饼坯，将上述干面糊制成直径约20mm和厚度约10mm的小圆饼，以前后左右间距略大于20mm放在垫了锡纸的烤盘上；3）烤箱预热180度，烤13分钟。本发明的有益效果是：为燕麦食品添加了一种口感酥脆营养丰富的燕麦小桃酥，适合于所有喜爱燕麦口味和依赖燕麦保健的人群，也是桃酥口感爱好者的选择之一。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦 桃酥 | ||
【主权项】：
一种燕麦小桃酥，其特征在于，包含以下重量份的成分：面粉150、燕麦片30、白糖50、红糖50、植物油80、鸡蛋液62、泡打粉10、小苏打粉10；通过以下步骤制作：1）和干面糊，面粉、泡打粉和小苏打粉过筛后，再和其余所有材料混合起来，慢慢和均匀成干面糊；2）制饼坯，将上述干面糊制成直径约20mm和厚度约10mm的小圆饼，以前后左右间距略大于20mm放在垫了锡纸的烤盘上；3）烤箱预热180度，烤13分钟。
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