[发明专利]一种营养粉丝及其制作方法无效
| 申请号： | 201310502002.6 | 申请日： | 2013-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN103564298A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 吕悦志;鞠天华;吕宏晔 | 申请（专利权）人： | 赤峰天睿泽生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 赤峰市专利事务所 15103 | 代理人： | 刘峰 |
| 地址： | 025450 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养粉丝，属于食品及加工领域，其组成成分按重量份为：马铃薯淀粉28，混合干粉972，其中混合干粉由马铃薯淀粉、南瓜粉、胡萝卜粉、枣粉组成，按重量百分比为马铃薯淀粉：南瓜粉：胡萝卜粉：枣粉=1:（0.1～0.3）:（0.08～0.2）:（0.06～0.1），通过调糊、平板成型、熟化、脱离、常温固化、低温固化、竖切、干燥、定长横切、包装等步骤加工完成，本发明的粉丝不添加添加剂，烹饪时间短，营养丰富；产品质量稳定，保证了粉丝的品质；食用方法简便，可以做主食，与食用挂面的方法相同；又可以做副食，做炖菜、炒菜、涮锅的原料，食用方法与其它淀粉类粉丝的食用方法相同。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 粉丝 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种营养粉丝，其特征在于，其组成成分按重量份为：马铃薯淀粉28，混合干粉972，其中混合干粉由马铃薯淀粉、南瓜粉、胡萝卜粉、枣粉组成，按重量百分比为马铃薯淀粉：南瓜粉：胡萝卜粉：枣粉=1:（0.1～0.3）:（0.08～0.2）:（0.06～0.1）。
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