[发明专利]一种杂粮糕点的加工方法

摘要

本发明公开了一种杂粮糕点的加工方法，是由下述重量份的原料制成：燕麦粉50-80、大麦粉50-80、绿豆粉50-80、糜子粉8-10、红花1-3、当归2-3、丹参1-2、白郎花1-2、芹菜汁8-10、木瓜汁8-10、泡打粉3-5、营养添加剂8-10；本发明提供了一种杂粮糕点的加工方法，本发明方法工艺简单，配方安全合理，原料来源广，适合工业化生产。本发明配方中添加了红花、当归、白郎花等中药成分，具有美容养颜、延缓衰老的保健作用。

主权项

一种杂粮糕点的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：燕麦粉50‑80、大麦粉50‑80、绿豆粉50‑80、糜子粉8‑10、红花1‑3、当归2‑3、丹参1‑2、白郎花1‑2、芹菜汁8‑10、木瓜汁8‑10、泡打粉3‑5、营养添加剂8‑10；所述的营养添加剂由珍珠粉：薏仁油：石榴籽油以2‑3：1：1的比例组成；（2）将红花、当归、丹参、白郎花一起，加入其总质量8‑10倍的水，加热煎煮，得煎煮液；（3）将面粉、燕麦粉、大麦粉、绿豆粉、糜子粉混合，然后加入上述制得的煎煮液加入其中，加适量水搅拌均匀后，再将芹菜汁、木瓜汁、泡打粉、营养添加剂等剩余成份加入其中，继续搅拌，制成面团；（4）将上述制得的面团分成小份，装入模具中，按压成型后蒸熟，然后进行包装，即得。