[发明专利]一种甜香糯玉糕的加工方法无效
| 申请号： | 201310503939.5 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103494071A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陆厚平 | 申请（专利权）人： | 合肥市香口福工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜香糯玉糕的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大米粉100-120、糯米粉80-100、小麦粉30-50、玉米粉30-50、高粱粉30-50、人参2-3、山药2-3、五味子3-4、葛根2-4、罗布麻叶1-3、粉单竹叶2-3、营养添加剂4-6；本发明提供了一种甜香糯玉糕的加工方法，以五谷杂粮为主要原料，符合我国腾食结构的要求，营养丰富合理，有益健康符合现代人们对食物多样性的需求。用本发明方法生产的糕点，口感好、各味协调、能适合不同的消费者。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜香 糯玉糕 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种甜香糯玉糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：大米粉100‑120、糯米粉80‑100、小麦粉30‑50、玉米粉30‑50、高粱粉30‑50、人参2‑3、山药2‑3、五味子3‑4、葛根2‑4、罗布麻叶1‑3、粉单竹叶2‑3、营养添加剂4‑6；所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.01‑0.02：3‑5：1‑3的重量比组成；（2）将人参、山药、五味子、葛根、罗布麻叶、粉单竹叶加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；（3）将大米粉、糯米粉、小麦粉、玉米粉、高粱粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余成分加入至其中，搅拌均匀后，将原料分成小份，放至模具中压成所需形状，然后转移至蒸锅中蒸熟，冷却后进行包装，即得。
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