[发明专利]一种荷叶蒸糕的加工方法无效
| 申请号： | 201310503961.X | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103519190A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 陆厚平 | 申请（专利权）人： | 合肥市香口福工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荷叶蒸糕的加工方法，是由下述重量份的原料制成：糯米粉150-180、黑豆粉20-50、莲子芯8-10、芝麻8-10、草决明2-3、山楂2-3、北风草1-2、红曲2-3、灵芝1-2、营养添加剂3-5、花生油、荷叶适量；本发明提供了一种荷叶蒸糕的加工方法，用荷叶垫底来蒸熟糕点，使得糕点具有荷叶的特殊香味，吃起来更加可口宜人；同时，由于配方中加入了草决明、山楂、北风草等中药成分，使得本发明产品具有开胃、健胃的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种荷叶蒸糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：糯米粉150‑180、黑豆粉20‑50、莲子芯8‑10、芝麻8‑10、草决明2‑3、山楂2‑3、北风草1‑2、红曲2‑3、灵芝1‑2、营养添加剂3‑5、花生油、荷叶适量；所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、橄榄油按0.01‑0.02：3‑5：1‑3的重量比组成；（2）将莲子芯、芝麻一起放入锅中，加入花生油炒熟，待冷却后磨成细粉；（3）将草决明、山楂、北风草、红曲、灵芝放入适量水中，加热煎煮，得煎煮液：（4）将步骤（2）制得的莲子芯芝麻混合粉、黑豆粉、糯米粉混合，然后将煎煮液和营养添加剂等剩余原料加入其中，充分搅拌均匀后，分成小份装入模具，按压成型，然后转移至铺有荷叶的蒸锅中，高温蒸熟，冷却后进行包装，即得。
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