[发明专利]一种香脆营养酱菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201310506741.2 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103621947A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 周良 | 申请（专利权）人： | 周良 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 234000 安徽省宿州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 发明公开了一种香脆营养酱菜及其制备方法，是由黄瓜、白萝卜、竹笋、罗汉果、鱼腥草、香茅草、九里香、辣椒粉、大料粉、花椒粉等原料组成。本发明有益效果为：制作工艺简单环保，酱制时间短，含盐量少，加入多种中药保健成份，具有利水渗湿的作用，有益健康。最后用各种调味料制作，丰富了香脆营养酱菜的口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香脆 营养 酱菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香脆营养酱菜，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黄瓜100‑105、白萝卜80‑82、竹笋65‑68、罗汉果2‑3、鱼腥草1‑2、香茅草2‑3、九里香1‑2、辣椒粉18‑20、大料粉10‑12、花椒粉8‑10、食用油20‑24、盐25‑26、白砂糖15‑16、豆瓣酱80‑85、酿造酱油20‑24、营养添加剂4‑5、水适量。
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