[发明专利]一种火锅专用型鸡精及其制备方法无效
| 申请号： | 201310508269.6 | 申请日： | 2013-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN103621970A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 蒋红雨 | 申请（专利权）人： | 安徽工贸职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231;A23L1/228 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 232001 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 发明提出了一种火锅专用型鸡精及其制备方法。该火锅专用型鸡精包括食盐25重量%；味精50重量%；I+G2.8重量%；白砂糖6重量%；麦芽糊精3重量%；鸡肉粉9重量%；姜黄色素0.2重量%；葱白粉2重量%；蒜粉2重量%。还保护了该火锅专用型鸡精的制备方法。本发明生产的火锅专用型鸡精溶解后长达2-8小时高温蒸煮均不会产生沉淀、分层、上浮、浑汤、混浊、悬浮等不良的现象。同时质量安全、味道好，极易为顾客接受。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 专用 型鸡精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种火锅专用型鸡精，其特征在于，包括如下重量百分比的各成分， ![]()
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