[发明专利]一种紫薯饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201310511043.1 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103549579A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 覃楚越 | 申请（专利权）人： | 覃楚越 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29;A23L2/84;A23L2/72 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 石晓玲 |
| 地址： | 541001 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种紫薯饮料及其制备方法，所述紫薯饮料由以下原料组成：紫薯、苹果酸、水、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸钠、耐酸型羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、薄荷、维生素C、锌、软骨素。其制备方法为：紫薯处理前工艺；紫薯泥酶解；紫薯原汁处理；果胶、淀粉测试；澄清；配制；灌装灭菌。本发明的特点是：本产品采用了硅藻土进行精滤，解决了紫薯的后浑浊问题；呈亮紫色，香气协调，口感爽滑；采用苹果汁与紫薯原汁进行调配，苹果汁能有效地中和紫薯汁自身的涩味，且提升了紫薯的香气；保持了紫薯天然成分，易保存，能防癌和抑制癌等多种功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯饮料，其特征在于，以重量份计，其组份为：紫薯150～200份、苹果酸25～50份、水15～35份、甜味剂10～15份、山梨酸钾0.3～0.5份、柠檬酸钠3～5份、耐酸型羧甲基纤维素钠0.5～0.75份、海藻酸钠0.75～1.13份、薄荷8～18份、维生素C0.5～1.4份、锌0.01～0.1份、软骨素0.05～0.2份。
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