[发明专利]一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂有效
| 申请号： | 201310513770.1 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103549361A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 谢新春;颜小群;谢兴州 | 申请（专利权）人： | 武汉市华甜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 436070 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品添加剂，具体涉及一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂。本发明提供了一种用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂，其组成及各组分的质量百分含量为：纽甜0.6～1.0%，索马甜2.5～4.0%，赤藓糖醇25～30%，麦芽糖醇25～40%，山梨糖醇30～40%，风味矫正物1～3%，抗结剂0.2～2%。所述复合甜味剂通过科学合理的复配，具有甜度柔和、溶解性强、稳定性好、安全性高以及甜度成本低等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 槟榔 食品 中含纽甜 复合 甜味剂 | ||
【主权项】：
一种可用于槟榔食品中含纽甜的复合甜味剂，其组成及各组分的质量百分含量为：纽甜0.6～1.0%，索马甜2.5～4.0%，赤藓糖醇25～30%，麦芽糖醇25～40%，山梨糖醇30～40%，风味矫正物1～3%，抗结剂0.2～2%。
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