[发明专利]一种绿茶制作工艺无效
| 申请号： | 201310516933.1 | 申请日： | 2013-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN103583715A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 陈家胜;曹芬 | 申请（专利权）人： | 宁国徽煌茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242300 安徽省宁国*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿茶制作工艺，利用低氧或者无氧条件下完成灭酶、出香、干燥三个单元过程制作茶叶，保证了茶叶的型和香；利用除氧空气置换、取代茶叶生产设备周围的空气，避免了利用抽真空(负压)和用氮气或二氧化碳或其他惰性气体来置换、取代空气等方法带来的加工成本较高的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种绿茶的制作工艺，依次包括选料、杀青、二次揉捻、烘干、做形等工序，其特征在于：所述烘干为：第一次烘干是在第一次揉捻后利用杀青机杀青后的余热操作，温度在![]()
适当投叶，下机后快速吹风摊晾；第二次烘干是在第二揉捻后，用烘干机大风量烘干，温度在![]()
边烘边翻；第三次烘干是在做形后上烘干机，温度![]()
烘至足干，上述三次的烘干过程均在无氧或低氧环境中进行；将所述茶叶在双锅曲毫机上做形，温度在![]()
每锅投叶为3公斤。
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