[发明专利]一种秧草速冻食品及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201310518224.7 | 申请日： | 2013-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN103609917A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 曹德明;曹阳 | 申请（专利权）人： | 曹德明 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23B7/04 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 沈振涛 |
| 地址： | 212215 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秧草速冻食品，其至少由秧草制成，所述秧草速冻食品包括包子、圆子、春卷和水饺。其制备方法包括以下步骤：（1）分选新鲜秧草，清洗；（2）漂烫、速冻后，冷藏备用；（3）将步骤（2）处理后的秧草切碎，与调料混合均匀，冷藏保存备用；（4）按常规方法制成包子、园子、春卷或水饺，冷藏保存。本发明相对于现有技术，所得的秧草速冻食品，除了具有较高的营养价值和良好的食用口感外，经过本发明中的漂烫速冻处理后，使其能够在保持秧草原有鲜绿色基础上，大大延长其保质期，可长达1年；最后，本发明所得的秧草速冻食品，能够有效预防高血脂和/或高血糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 食品 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种秧草速冻食品，其特征在于：至少由秧草制成，所述秧草速冻食品包括包子、圆子、春卷和水饺。
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