[发明专利]一种保健米制食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201310518493.3 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103549263A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 曹文荟 | 申请（专利权）人： | 曹文荟 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 王德祥 |
| 地址： | 510530 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健米制食品及其制备方法，保健米制食品由原料制成的浆水蒸制或煮制而成，原料包括水、黄栀子及大米和糯米，原料的配方按重量份数计算包括1份所述大米和糯米、2～3份所述水、0.01～0.04份黄栀子，其中糯米为0～0.2份。一种制备方法为：将大米和糯米在水中浸泡3-8h；加入黄栀子；制成浆水；将其移入容器中蒸制或移入锅内煮制；另一制备方法，将米和黄栀子分别经细加工处理，再混合成浆水；又一制备方法：其前两步与第一种方法不同：将黄栀子加水煎煮，得到黄栀子水；将大米和糯米加入黄栀子水中，将水补足，浸泡；本发明食品口感好、风味好、营养好、有保健食疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 米制 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健米制食品，由原料制成的浆水蒸制或煮制而成，原料包括水、大米和糯米，其特征在于：所述原料还包括黄栀子，原料的配方按重量份数计算包括1份所述大米和糯米、2～3份所述水、0.01～0.04份黄栀子，其中糯米为0～0.2份。
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