[发明专利]一种保健米制食品及其制作方法无效
| 申请号： | 201310518612.5 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103535739A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 曹文荟 | 申请（专利权）人： | 曹文荟 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/10 |
| 代理公司： | 广州市一新专利商标事务所有限公司 44220 | 代理人： | 王德祥 |
| 地址： | 510530 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健米制食品及其制备方法，保健米制食品由原料制成的浆水蒸制或煮制而成，原料包括水及大米和糯米，原料还包括槐米，原料的配方按重量份数计算包括1份所述大米和糯米、2-3份所述水、0.004～0.01份槐米，其中糯米为0～0.2份；制备方法为：将大米和糯米、槐米分别在水中浸泡3-8h、15-30min；混合米水和槐米水；制成浆水；将浆水制成米制食品；另一方法可以在米浆中加已经细加工的槐米；又一方法与方法一的区别在于前两步：槐米于水中浸泡后煎煮，得到槐米水；将大米和糯米加入其中，浸泡3-4h；本发明米制食品口感好、风味好、营养好、有食疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 米制 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种保健米制食品，由原料制成的浆水蒸制或煮制而成，原料包括水、大米和糯米，其特征在于：所述原料还包括槐米，原料的配方按重量份数计算包括1份所述大米和糯米、2‑3份所述水、0.004～0.01份槐米，其中糯米为0～0.2份。
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