[发明专利]一种黑枣乌梅饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310518879.4 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103549583A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 张江波;李建光;郭丹丹 | 申请（专利权）人： | 河南省晨光实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 刘建芳;张智伟 |
| 地址： | 451162 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料食品加工技术领域，具体公开了一种黑枣乌梅饮料及其制备方法。以重量份计，每100份饮料由下述原料制备而成：黑枣40～80份、乌梅5～10份、黄精0.5～2份、枣酪稳定剂0.05～1份、柠檬酸0.05～1份、维生素C0.01～0.1份、食用香精0.05～0.2份，余量为水。将黑枣、乌梅按比例混合，合并预煮、去核、制浆、过滤，滤液备用；将黄精用水浸泡，预煮、制浆、过滤，滤液备用；将枣酪稳定剂、柠檬酸、维生素C、食用香精分别用水溶解后与上述制备的滤液调配混匀，加水定容，经均质、脱气、杀菌和灌装即得成品。本发明制备的饮料保持黑枣特殊风味、酸甜适度、口感良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑枣 乌梅 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑枣乌梅饮料，其特征在于以重量份计，每100份饮料由下述原料制备而成：黑枣40～80份、乌梅5～10份、黄精0.5～2份、枣酪稳定剂0.05～1份、柠檬酸0.05～1份、维生素C 0.01～0.1份、食用香精0.05～0.2份，余量为水。
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