[发明专利]一种仙人掌面条的加工方法有效
| 申请号： | 201310519366.5 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103598523A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 孙成友 | 申请（专利权）人： | 定远县云龙面粉有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种仙人掌面条的加工方法，是由下述重量份的原料制成：精面粉80-100、核桃粉10-15、绿豆粉10-15、仙人掌30-40、罗布麻叶2-3、桃仁1-2、川芎1-3、灵芝2-3、竹叶兰1-3、玉米须2-3、枸杞1-2、扁豆花2-3、荷叶2-3、营养添加剂5-7、白糖适量；本发明提供了一种仙人掌面条的加工方法，将仙人掌处理干净后用白糖腌制，然后打成浆料做为原料加工成面条；采用本发明方法生产的面条，口感细腻、色泽碧绿、爽滑可口、营养丰富，适合各年龄层次人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 仙人掌 面条 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种仙人掌面条的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：精面粉80‑100、核桃粉10‑15、绿豆粉10‑15、仙人掌30‑40、罗布麻叶2‑3、桃仁1‑2、川芎1‑3、灵芝2‑3、竹叶兰1‑3、玉米须2‑3、枸杞1‑2、扁豆花2‑3、荷叶2‑3、营养添加剂5‑7、白糖适量；所述的营养添加剂是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01‑0.03：1‑3：1‑3组成；（2）将罗布麻叶、桃仁、川芎、灵芝、竹叶兰、玉米须、枸杞、扁豆花、荷叶加入适量水中，加热提取，得提取液；（3）将仙人掌去刺洗净后，切成小块，加入适量白糖，腌制30‑40分钟，然后打成果浆，得仙人掌浆；（4）将上述制得的提取液、仙人掌汁加入至精面粉中，然后将核桃粉、绿豆粉等剩余原料加入其中，搅拌混合后用和面机和成面团，再制成面条，晾干，即得。
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