[发明专利]一种刺梨复合果汁的制备方法无效
申请号: | 201310522549.2 | 申请日: | 2013-10-29 |
公开(公告)号: | CN104544386A | 公开(公告)日: | 2015-04-29 |
发明(设计)人: | 罗冠强 | 申请(专利权)人: | 罗冠强 |
主分类号: | A23L2/02 | 分类号: | A23L2/02;A23L2/84 |
代理公司: | 北京凯特来知识产权代理有限公司 11260 | 代理人: | 郑立明;赵镇勇 |
地址: | 546205 广西壮族自*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明公开了一种刺梨复合果汁的制备方法,包括刺梨原果汁20%~30%,火棘原果汁15%~20%,蔗糖8%~10%,余量为水;相应的制备过程包括:将新刺梨原果汁和火棘原果汁混合后加热到30~40℃后加入果胶酶进行酶解处理,酶解时间为3至6小时;其中,加入的果胶酶为果汁总量的0.1~0.4%;在酶解后的果汁中加入硅藻土充分搅拌后静置于15℃至18℃环境条件下3至4天,静置后的液体用过滤机过滤得到清澈的混合果汁;在清澈的混合果汁中加入水和白糖调味,并对调味后的果汁进行杀菌处理;对杀菌处理后的果汁进行封装。由于刺梨和火棘在营养成份及口感上有互补的特性,因而将两者加工成复合果汁,可以获得口感佳且营养物质丰富复合果汁。 | ||
搜索关键词: | 一种 刺梨 复合 果汁 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种刺梨复合果汁的制备方法,其特征在于,包括刺梨原果汁20%~30%,火棘原果汁15%~20%,蔗糖8%~10%,余量为水;相应的制备过程包括:将新刺梨原果汁和火棘原果汁混合后加热到30~40℃后加入果胶酶进行酶解处理,酶解时间为3至6小时;其中,加入的果胶酶为果汁总量的0.1~0.4%;在酶解后的果汁中加入硅藻土充分搅拌后静置于15℃至18℃环境条件下3至4天,静置后的液体用过滤机过滤得到清澈的混合果汁;在清澈的混合果汁中加入水和白糖调味,并对调味后的果汁进行杀菌处理;对杀菌处理后的果汁进行封装。
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