[发明专利]一种保健牛肉干的加工方法无效
| 申请号： | 201310522666.9 | 申请日： | 2013-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN103598607A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 李孝文 | 申请（专利权）人： | 界首市宏亮食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/311;A23L1/318 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种保健牛肉干的加工方法，涉及保健食品技术领域，其特征在于：包括下列步骤：（1）原料挑选，精选牛的全瘦肉部分，并切块；（2）腌制，放入盐、药酒、以及香料腌泡1-2天；（3）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合粉碎；（4）熟制，将腌制好的牛肉与制作好的辅料进行混合并倒入水中煮熟；（5）干制，采用风干、烘干和烤干中的任意一种或几种方式。本发明味道鲜嫩，针对高血糖具有很好的治疗和保健效果，而且对降血脂、降血压具有一定作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 牛肉干 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种保健牛肉干的加工方法，其特征在于：包括下列步骤：（1）原料挑选，精选牛的全瘦肉部分，并切块；（2）腌制，放入盐、药酒、以及香料腌泡1‑2天；（3）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合粉碎；（4）熟制，将腌制好的牛肉与制作好的辅料进行混合并倒入水中煮熟；（5）干制，采用风干、烘干和烤干中的任意一种或几种方式。
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