[发明专利]一种针对生产四色格瓦斯饮品的方法无效
| 申请号： | 201310528680.X | 申请日： | 2013-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN104593186A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 逯家富;翁连海;刘建;赵伟辰 | 申请（专利权）人： | 长春职业技术学院（长春市职业技术教育中心长春市财政学校） |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;C12R1/865;C12R1/225 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 130033 *** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开一种针对生产四色格瓦斯饮品的方法，包括以下步骤：1)选用四种不同配料，通过蛋白质水解、糊化、麦芽水解、兑醪、糖化、过滤、煮沸，得50P定型麦汁；2)将步骤1）所得溶液50P定型麦汁，再经过滤、降温、乳菌菌发酵、面包酵母发酵，获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯共酵发酵液；3）将步骤2）获得的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯发酵液，分别调配后修饰物料，调配成酒精份为0.5%（v/v）以下的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯半成品；4）将步骤3）获得的四色格瓦斯半成品再经除菌、充汽、灌装，即获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 针对 生产 四色格 瓦斯 饮品 方法 | ||
【主权项】：
一种针对生产四色格瓦斯饮品的方法，包括以下步骤：1)选用四种不同配料，通过蛋白质水解、糊化、麦芽水解、兑醪、糖化、过滤、煮沸，得50P定型麦汁；2)将步骤1）所得溶液50P定型麦汁，再经过滤、降温、乳菌菌发酵、面包酵母发酵，获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯共酵发酵液；3）将步骤2）获得的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯发酵液，分别调配后修饰物料，调配成酒精份为0.5%（v/v）以下的绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯半成品；4）将步骤3）获得的四色格瓦斯半成品再经除菌、充汽、灌装，即获得绿色、黄色、红色与黑色的四色格瓦斯成品。
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