[发明专利]一种动物油茶制法在审
| 申请号： | 201310537692.9 | 申请日： | 2013-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN104605266A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 白秀清 | 申请（专利权）人： | 白秀清 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 033300 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种动物油茶制法，其配方为面粉30千克，芝麻5千克，动物油8千克，食盐、花椒、生姜、大料各100克。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 动物 油茶 制法 | ||
【主权项】：
一种动物油茶其工艺流程为：首先按上述配方准备原料；将面粉放入锅内，用温火翻炒，直到面粉呈微黄色，将面粉取出，降至室温；将芝麻、花椒、生姜、大料分别用温火炒熟，研磨成粉状，过筛、去杂；将调料加入面粉中搅拌均匀，把动物油放入锅中化开，将拌均的面粉倒入锅中，用温火翻炒，将面粉与动物油混合均匀，且成粉状时即可熄火；将炒好的茶粉取出，降温、保存。食用时，将茶粉用适量水调成糊状，加入开水锅中，用微火炖成浓汁即可食用。茶粉糊入锅时要多搅动，防止粘锅底。
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