[发明专利]无花果曲奇饼干预拌粉无效
| 申请号： | 201310540408.3 | 申请日： | 2013-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN103564004A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 赵依娜 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的一种无花果曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，燕麦粉15～20，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，无花果粉5～8，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2。其配方中添加了富含膳食纤维的燕麦粉和无花果，在保持曲奇饼干的膨松、酥脆性的前提下，有效增加了产品中的膳食纤维的含量。由于膳食纤维具有很强的吸油性及持油性，可有效降低人体对曲奇饼干的脂肪吸收，开发富有膳食纤维的曲奇饼干具有健康的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 饼干 预拌粉 | ||
【主权项】：
一种无花果曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，燕麦粉15～20，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，无花果粉5～8，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2。
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