[发明专利]黑芝麻曲奇饼干预拌粉无效
| 申请号： | 201310540502.9 | 申请日： | 2013-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN103564006A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 赵依娜 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的一种黑芝麻曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，燕麦粉20～25，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，黑芝麻粉3～5，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2。其配方中添加了富含膳食纤维的燕麦粉和黑芝麻，在保持曲奇饼干的膨松、酥脆性的前提下，有效增加了产品中的膳食纤维的含量。膳食纤维具有很强的吸油性及持油性，有效减少人体对曲奇饼干中脂肪的吸收，降低了食用曲奇饼干给身体带来的不利影响，开发富含膳食纤维的曲奇饼干具有健康的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 黑芝麻 饼干 预拌粉 | ||
【主权项】：
一种黑芝麻曲奇饼干预拌粉，其重量份组成如下：白砂糖25～30，燕麦粉20～25，植脂末15～20，天然奶油粉10～15，黑芝麻粉3～5，全蛋粉3～5，食用盐0.3～0.5，蔗糖酯0.1～0.2。
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