[发明专利]一种纳豆雪糕无效
| 申请号： | 201310541179.7 | 申请日： | 2013-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN103518938A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 王景会;李达;刘新风;姜媛媛;牛春华;李倬琳;刘香英;李玉秋;曾宪鹏;刘树文 | 申请（专利权）人： | 吉林省农业科学院 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/42 |
| 代理公司： | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 22100 | 代理人： | 王怡敏 |
| 地址： | 130033 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种纳豆雪糕，属于冷饮食品领域。在雪糕生产过程中添加入雪糕总重量5%~65%的纳豆，所述纳豆为纳豆颗粒或纳豆粉碎的纳豆浆。使生产的雪糕不仅清凉解暑，而且具有纳豆的营养保健功能。经常食用可以起到调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，能降低血脂，降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，防止骨疏松，改善女性更年期，护肝解酒等保健功效。而且，雪糕的冷冻、冷藏环境一方面可以最大限度的保存纳豆中的纳豆激酶活性，更利于发挥纳豆的益生保健功能。另一方面也在很大程度上减轻了纳豆发酵特有的、多数国人不喜欢的风味，有利于改善纳豆的适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪糕 | ||
【主权项】：
一种纳豆雪糕，其特征在于：在雪糕生产过程中添加入雪糕总重量5%~65%的纳豆，所述纳豆为纳豆颗粒或纳豆粉碎的纳豆浆。
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