[发明专利]蒲公英花茶的制作工艺

摘要

一种蒲公英花茶的制作工艺，其特征是：取蒲公英老叶、蒲公英花，采用超临界萃取工艺单味提取浓缩液备用；再选用蒲公英嫩叶，切成1.5cm的叶片，置杀青锅中，进行杀青，温度控制在160℃，不断翻动，杀青至叶片萎蔫，柔软，减少水分40-50%，经摊凉降温后，再手工或机械揉捻成条状，备用；取市购薄荷冰，按10:1比例溶于水，备用；最后取蒲公英老叶、蒲公英花提取浓缩液与蒲公英茶条、薄荷冰溶液，进行混合，干燥、冷却包装即可。

主权项

一种蒲公英花茶的制作工艺，其特征是：a、取蒲公英老叶，洗净，干燥，打粉，采用超临界萃取工艺，单味提取浓缩液备用；b、取蒲公英花，洗净，干燥，打粉，采用超临界萃取工艺单味提取浓缩液备用； c、选用蒲公英嫩叶，洗净，去除根部地下未见光合作用的白色部分，切成1.5cm的叶片，当天采当天切；然后再净水清洗后，滤水，置通风阴凉处及时散开，切忌堆捂，待凉干后，置杀青锅中，进行杀青，温度控制在160℃，不断翻动，杀青至叶片萎蔫，柔软，减少水分40‑50%，经摊凉降温后，再手工或机械揉捻成型，确保揉捻均匀，至90%以上叶片成条状，备用；d、市购薄荷冰，按10:1比例溶于水，备用；e、取a步骤获得的蒲公英老叶提取浓缩液15‑20%、b步骤获得的蒲公英花提取浓缩液20‑21%、c步骤获得的蒲公英茶条59‑63%，d步骤获得的薄荷冰1%，进行混合，可以用搅拌器或手工进行轻轻搅拌，使之吸收均匀，然后，入干燥箱，50℃低温干燥后起出，含水量4%，冷却包装即可。