[发明专利]一种营养酱卷心菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201310546596.0 | 申请日： | 2013-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN103549338A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 王庆元 | 申请（专利权）人： | 合肥昊康食品贸易有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养酱卷心菜及其制备方法，是由卷心菜、豆角、蒜薹、心里美萝卜、鲜姜、鲜红辣椒、陈皮、肉桂、麦冬、黄精、荆芥、罗勒、熟芝麻、熟花生碎、鱼肝油、黑豆豉、豆瓣酱等原料组成。本发明有益效果为：营养酱卷心菜是一种天然、健康、美味食品，而且酱制时间短，含盐量少，加入多种中药保健成份，开胃健脾、有益健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 卷心菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养酱卷心菜，其特征在于，由以下重量份的原料组成：卷心菜180‑190、豆角52‑54、蒜薹30‑32、心里美萝卜30‑32、鲜姜12‑15、鲜红辣椒20‑22、陈皮3‑4、肉桂2‑3、麦冬1‑2、黄精1‑2、荆芥2‑3、小茴香5‑6、白胡椒粉8‑10、花椒粉10‑12、罗勒7‑8、熟芝麻12‑14、熟花生碎7‑8、白酒24‑28、食盐20‑25、冰糖10‑12、鱼肝油15‑16、黑豆豉10‑12、豆瓣酱55‑58、营养添加剂4‑5、水适量。
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