[发明专利]保健杏酱的加工方法在审
| 申请号： | 201310547026.3 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN104621486A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 李新荣 | 申请（专利权）人： | 李新荣 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/08 |
| 代理公司： | 郑州异开专利事务所(普通合伙) 41114 | 代理人： | 王霞 |
| 地址： | 455000 河南省安阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健杏酱的加工方法，它包括下述步骤：第一步，选择成熟的无虫、无腐烂变质的杏子，用干净湿布将其外表擦拭干净后自然晾干；第二步，将杏子掰开，去除杏核；第三步，按杏肉重量的30-50%称量冰糖，然后将二者一起入锅中大火烧开煮20分钟，转中火熬制1小时至杏肉成粘稠酱状后关火，冷却至15℃；第四步，取内部干净无油的玻璃瓶，将第三步冷却后的杏酱装入瓶中，瓶口留10mm，倒入蜂蜜封口，然后拧紧瓶盖，入冰箱冷藏即可。本发明的优点在于加工方法简单，口感酸甜适中，杏酱中除冰糖、蜂蜜外无任何化学添加剂，在冷藏状态保存半年不会变质。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种保健杏酱的加工方法，其特征在于：它包括下述步骤：第一步，选择成熟的无虫、无腐烂变质的杏子，用干净湿布将其外表擦拭干净后自然晾干；第二步，将杏子掰开，去除杏核；第三步，按杏肉重量的30‑50%称量冰糖，然后将二者一起入锅中大火烧开煮20分钟，转中火熬制1小时至杏肉成粘稠酱状后关火，冷却至15℃；第四步，取内部干净无油的玻璃瓶，将第三步冷却后的杏酱装入瓶中，瓶口留10mm，倒入蜂蜜封口，然后拧紧瓶盖，入冰箱冷藏即可。
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