[发明专利]一种深海鱼油腥味的脱除方法无效
| 申请号： | 201310547110.5 | 申请日： | 2013-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN103540415A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 金青哲;张伟;王兴国;谢丹;金俊 | 申请（专利权）人： | 江南大学;中海海洋无锡海洋工程装备有限公司 |
| 主分类号： | C11C3/12 | 分类号： | C11C3/12;C11B3/10;A23D9/04 |
| 代理公司： | 无锡互维知识产权代理有限公司 32236 | 代理人： | 王爱伟 |
| 地址： | 224122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种深海鱼油腥味的脱除方法，包括，预处理；轻度氢化处理，所述氢化处理是将初步脱臭处理后的深海鱼油装入氢化反应釜中，加入加氢催化剂，在设定的反应温度、反应压力和搅拌速率下反应，得到轻度氢化深海鱼油，使其在EPA和DHA含量下降5以内的范围内达到脱腥的目的；后续处理，所述后续处理是将所得到的轻度氢化鱼油经去除催化剂、脱色以及脱臭，得到完全无腥味的鱼油产品。该方法适合工业化连续性生产，且节约溶剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 深海 鱼油 腥味 脱除 方法 | ||
【主权项】：
一种深海鱼油腥味的脱除方法，其特征在于：包括，预处理，所述预处理是将深海鱼油进行常规精炼处理，即进行常规脱胶、脱酸、脱色和脱臭处理；轻度氢化处理，所述轻度氢化处理是将预处理后的深海鱼油装入氢化反应釜中，加入加氢催化剂，在设定的的反应温度、反应压力和搅拌速率下反应，得到轻度氢化深海鱼油，使其在EPA和DHA质量百分比含量下降5%以内的范围内达到脱腥的目的；其中，所述加氢催化剂加入质量为所述深海鱼油加入质量的0.05%～0.5%，所述反应温度为130℃～190℃，所述反应压力为0.05Pa～0.4MPa，所述搅拌速率为100r/min～800r/min；后续处理，所述后续处理是将所得到的轻度氢化鱼油经去除催化剂、脱色以及脱臭，得到完全无腥味的鱼油产品。
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