[发明专利]一种助晶剂及分提油脂的方法有效
| 申请号： | 201310548727.9 | 申请日： | 2013-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN104629906B | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 孙周平;王勇;姜元荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C07C69/00 | 分类号： | C07C69/00;C11B3/00 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种助晶剂，该助晶剂为甘油酯组合物，所述甘油酯组合物中棕榈酸的含量占总脂肪酸含量的3‑40wt%、硬脂酸的含量占总脂肪酸含量的30‑55wt%、山嵛酸的含量占总脂肪酸含量的20‑45wt%。本发明还提供了一种分提油脂的方法。本发明通过采用助晶剂与分提工艺的结合，有效促进了油脂的结晶，缩短结晶时间而且助晶剂可以循环利用。 | ||
| 搜索关键词： | 助晶剂 总脂肪酸 分提 甘油酯组合物 循环利用 有效促进 山嵛酸 硬脂酸 棕榈酸 | ||
【主权项】：
1.一种助晶剂，所述助晶剂为甘油酯组合物，所述甘油酯组合物包括：(1)以所述甘油酯重量计，含有100％单甘酯，且其含有占总脂肪酸含量的3‑6wt％的棕榈酸、占总脂肪酸含量的45‑55wt％的硬脂酸和占总脂肪酸含量的35‑45wt％的山嵛酸；或(2)以所述甘油酯重量计，含有18‑30wt％甘油二酯的甘油酯组合物，在该组合物中含有占总脂肪酸含量的20‑40wt％的棕榈酸、占总脂肪酸含量的30‑45wt％的硬脂酸和占总脂肪酸含量的20‑35wt％的山嵛酸，所述甘油酯组合物中甘三酯的含量小于等于5wt％。
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