[发明专利]一种延长猕猴桃果实贮存期的保鲜方法无效
| 申请号： | 201310548733.4 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103548993A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 杜超;马立志;王瑞;谢国芳;李白鸽;刘晓燕;刘志刚 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 徐逸心;袁庆云 |
| 地址： | 550003 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种延长猕猴桃果实贮存期的保鲜方法，属水果保鲜技术领域，本发明方法是在果实采摘前对猕猴桃果实进行喷施1：1000—2000w/w稀释配制的EDTA螯合钙水溶液，在果实采摘后，对猕猴桃果实进行冷藏保鲜。其通过生长期猕猴桃表皮对EDTA螯合钙的吸收、渗透作用，增加猕猴桃果实细胞钙含量，从而影响猕猴桃果实的采后生理活动，保持果实硬度，可有效推迟猕猴桃果实呼吸高峰来临，延缓果实采后衰老，提高猕猴桃果实的低温耐贮性，结合低温冷藏可延长猕猴桃果实保鲜时间，降低保鲜成本，并能保持果实的原始风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 猕猴桃 果实 贮存 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种延长猕猴桃果实贮存期的保鲜方法，其特征是在果实采摘前对猕猴桃果实进行喷施1：1000—2000 w/w 稀释配制的EDTA螯合钙水溶液，在果实采摘后，对猕猴桃果实进行冷藏保鲜。
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