[发明专利]鲜肉保鲜剂无效
| 申请号： | 201310558866.X | 申请日： | 2013-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN103548977A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 吴元领;吴国杰;王桂才;金效真 | 申请（专利权）人： | 镇江市源春肉制品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212003 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种鲜肉保鲜剂，包括生姜汁、L-抗坏血酸、D-山梨糖酸、磷酸钙、柠檬酸和蒸馏水，上述原料重量份数比为：5.0～10：0.1～1.0：0.1～1.0：2.0～8.0：0.5～1.5：1.0～3.0：90～120。制备过程为：首先制备生姜汁，可用生姜经压榨后过滤取其滤液；将L-抗坏血酸、D-山梨糖酸、磷酸钙和柠檬酸原料按配比混合后加入蒸馏水，搅拌均匀后即成鲜肉保鲜剂。有益效果：本发明配方科学、合理，制造成本低，保鲜效果好，能够在常温下延长鲜肉的保鲜期，有效地降低了鲜肉的存储成本。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜肉 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种鲜肉保鲜剂, 其特征在于：包括生姜汁、L‑抗坏血酸、D‑山梨糖酸、磷酸钙、柠檬酸和蒸馏水，上述原料重量份数比为：5.0～10：0.1～1.0：0.1～1.0：2.0～8.0：0.5～1.5：1.0～3.0：90～120。
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