[发明专利]一种从玉米浆液中提取蛋白和菲汀的综合工艺在审
| 申请号： | 201310559888.8 | 申请日： | 2013-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN104630316A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 刘泽龙;刘新旗;裴成利;孙本军;张昭;贺寅 | 申请（专利权）人： | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07F9/117 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 彭秀丽 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从玉米浆液中提取蛋白和菲汀的综合工艺，包括向玉米浆液中加入蛋白酶进行酶解反应得到玉米浆酶解液，将除去杂质的玉米浆酶解液进行膜过滤，得到截留液和透过液；所述透过液得到所需的菲汀成品；所述截留液制得所需的蛋白产品。进一步进行玉米浆酶解时，所述玉米浆液中大分子蛋白的水解程度为2%～50%时终止所述酶解反应。本发明提供的从玉米浆液中提取蛋白和菲汀的综合工艺，在不影响膜通量的情况下，最大限度的提取了玉米浆液中的蛋白，在不影响菲汀产品质量的条件下，将其它的大分子有机成分最大程度地提取出来并转化成相应的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 浆液 提取 蛋白 综合 工艺 | ||
【主权项】：
一种从玉米浆液中提取蛋白和菲汀的综合工艺，包括如下步骤，（1）向玉米浆液中加入蛋白酶进行酶解反应得到玉米浆酶解液，其中，所述蛋白酶为酸性内切蛋白酶，所述蛋白酶的加入量为5～500u/g干物，反应温度35℃～55℃，酶解时间为1～24h；（2）去除所述玉米浆酶解液中的杂质；（3）将除去杂质的玉米浆酶解液进行膜过滤，得到截留液和透过液；（4）向所述透过液中加入钙盐或氢氧化钙水溶液，其中，钙与透过液中干物质的质量比为1：10～1：40，再用氢氧化钠溶液调节溶液pH值至6.7～7.5后，通过板框过滤得到的滤渣为粗菲汀，所述粗菲汀经过精制、烘干、粉碎得到所需的菲汀成品，板框滤过液经过浓缩作为饲料或发酵工业原料；（5）所述截留液经过渗滤、干燥制得所需的蛋白产品。
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