[发明专利]米酒糟制作食品天然防腐剂方法

摘要

本发明公开了一种米酒糟制作食品天然防腐剂方法，涉及食品添加剂制造技术领域；包括以下步骤：原料准备、加香料、分离、澄清、过滤、消毒、装罐等，本发明可以解决现有技术中人工合成的化学防腐剂不安全的问题。

主权项

一种米酒糟制作食品天然防腐剂方法，其特征在于：A、原料准备：将经过1小时～2小时100℃蒸酿米酒后的副产品米酒糟直接收集到容器内；B、加香料：加入香料粉，搅拌均匀，暂存1小时以上；C、分离：在常温环境下用酒糟固液分离机进行固液分离，固体部分加工成畜禽饲料，液体部分在无菌环境下用纱布过滤后倒入容器内；D、澄清：将容器内的米酒糟液体在常温下静置一小时以上，让米酒糟液体中的悬浮物在重力的作用下自然沉降，以减少液体中的悬浮物，静置结束后，容器中下半部分为杂质，上部分为澄清液；E、过滤：将澄清后的米酒糟液体用纱布过滤后倒入容器；F、消毒：将装有米酒糟液的容器送入消毒室用紫外线灯进行消毒，紫外线灯照射时间大于30分钟； G、装罐：在消毒室内将经过紫外线灯照射过的米酒糟液体进行装罐，检验合格，成品入库。