[发明专利]一种年糕在审
| 申请号： | 201310576879.X | 申请日： | 2013-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN104621474A | 公开（公告）日： | 2015-05-20 |
| 发明（设计）人： | 王子星;程义军 | 申请（专利权）人： | 王子星;程义军 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 435500*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有地方特色的年糕及其制作方法。本发明所述的年糕，由以下重量份配比的原料构成：糯米55-120份，粳米10-48份，淀粉6-10份，白糖5-12份，麻仁6-10份，红豆6-12份，白芝麻7-15份，葡萄干5-15份。本发明年糕的制作流程分别为清洗、浸泡、粉碎、压浆、配料、笼蒸、定型等方面。本发明所述的年糕营养丰富，工艺简单，口感舒适，色泽鲜明，用料自然，对人们身体健康也大有裨益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 年糕 | ||
【主权项】：
一种年糕，其特征在于是由以下质量份配比的原料构成：糯米55‑120份，粳米10‑48份，淀粉6‑10份，白糖5‑12份，麻仁6‑10份，红豆6‑12份，白芝麻7‑15份，葡萄干5‑15份。
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