[发明专利]一种鱼制品及其生产方法在审
| 申请号： | 201310577501.1 | 申请日： | 2013-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN104643146A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 吴光平 | 申请（专利权）人： | 吴光平 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 211700 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种鱼制品及其生产方法，涉及用无刺鱼肉、鸡蛋清、食用植物油、大豆蛋白粉、魔芋纯化粉、山药精粉、枸杞汁、海鱼油、玉米淀粉、葱粉、姜粉、味精、加碘食盐、白糖、水、液体辣椒红等成份，按比例装进容器拌匀，放入鱼形模具盒后用无菌蒸汽锅炉蒸40-60分钟，其特征在于：各成分比例数量如下，(1)无刺鱼肉500克(2)鸡蛋清60克(3)食用植物油80克(4)大豆蛋白粉5克(5)魔芋纯化粉10克(6)山药精粉10克(7)枸杞汁4克(8)海鱼油3克(9)玉米淀粉10克(10)葱粉2克(11)姜粉2克(12)味精4克(13)加碘食盐8克(14)白糖2克(15)水13克(16)液体辣椒红5克。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼制品及其生产方法，涉及用无刺鱼肉、鸡蛋清、 食用植物油、大豆蛋白粉、魔芋纯化粉、山药精粉、枸杞汁、 海鱼油、玉米淀粉、葱粉、姜粉、味精、加碘食盐、白糖、水、 液体辣椒红等成份，按比例装进容器拌匀，放入鱼形模具盒后 用无菌蒸汽锅炉蒸40‑60分钟， 其特征在于：各成分比例数量如下，(1)无刺鱼肉500克(2)鸡蛋清60克 (3)食用植物油80克(4)大豆蛋白粉5克(5)魔芋纯化粉10克(6)山药精粉10克(7)枸杞汁4克(8)海鱼油3克(9)玉米淀粉10克(10)葱 粉2克(11)姜粉2克(12)味精4克(13)加碘食盐8克(14)白糖2克 (15)水13克(16)液体辣椒红5克。
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