[发明专利]高山被孢霉突变株及其应用有效
| 申请号： | 201310578616.2 | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN103642698A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 汪志明;余超;陆姝欢;江旭;伍维 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物工程（武汉）有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12P7/64;C12R1/645 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 乔宇 |
| 地址： | 430223 湖北省武汉市东湖高*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及高山被孢霉突变株及其应用。本发明提供了一种高山被孢霉突变株（高山被孢霉ZR36，Mortierella alpine ZR36），该菌株于2013年9月13日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013419。并提供了一种高山被孢霉突变株在生产低含量长链饱和脂肪酸的花生四烯酸油脂中的应用。本发明通过以高山被孢霉突变株CCTCC NO:M2013419所生产的花生四烯酸油脂中长链饱和脂肪酸特别是二十碳以上长链饱和脂肪酸的总含量比较低（二十碳以上饱和脂肪酸的总含量低于15wt%），进而可明显降低由其制备的花生四烯酸油脂的凝固点，使其在较低温度下也不会凝固结晶析出饱和脂肪酸，油脂品质较高。 | ||
| 搜索关键词： | 高山 被孢霉 突变 及其 应用 | ||
【主权项】：
高山被孢霉突变株，其特征在于：该菌株保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏地址是，中国，武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013419。
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