[发明专利]定量评判黄水品质的方法

摘要

本发明属于酿酒技术领域，具体涉及定量评判黄水品质的方法。本发明解决技术问题的方案是提供一种定量评判黄水品质的方法，包括如下步骤：1）确定评判黄水品质的质量评价因素，并确定质量评价因素的权重系数；2）设定黄水质量等级系数，对待测黄水品质的各质量评价因素按照质量等级系数的标准进行打分，建立质量评价因素的模糊数学矩阵，将矩阵乘以步骤1）相应的权重系数得到合成矩阵；3）合成矩阵与黄水质量等级系数做加权平均即为黄水综合评判分值。本发明方法可以对黄水品质进行定量评判，结果更为合理、准确，为黄水品质定量评判的一种新的选择。

主权项

1.定量评判黄水品质的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）确定评判黄水品质的质量评价因素U={u₁，u₂，u₃，u₄，……u_m}，并确定质量评价因素的权重系数为X={X₁，X₂，X₃，X₄……X_m}；2）设定黄水质量等级系数为h={1.0，……，0.0}，共n个等级，对待测黄水品质的各质量评价因素按照质量等级系数的标准进行打分，建立质量评价因素的模糊数学矩阵R=r11r12...r1nr21r22...r2n............rm1rm2...rmn,]]>将矩阵乘以步骤1）相应的权重系数得到合成矩阵Y=X·R；3）合成矩阵与黄水质量等级系数做加权平均S即为黄水综合评判分值。