[发明专利]抹茶麦苗巧克力及制备方法

摘要

本发明公开了一种抹茶麦苗巧克力及制备方法。它由抹茶粉、麦苗粉、玉米粉、荞麦粉、大麦粉、小麦粉、白砂糖等原料按照一定比例组成，其步骤：（1）上述原料按一定比例进行混合，加水，搅拌，将搅拌均匀的浆料输入滚筒刮板干燥机中进行干燥成薄片，倒碎成抹茶麦苗脆片；（2）将可可脂加热熔化；（3）将抹茶麦苗脆片倒入熔化好的可可脂中混合；（4）将混合好的抹茶麦苗巧克力制品浆料浇模；（5）冷却硬化。（6）将硬化后的抹茶麦苗巧克力制品从模具上脱落下来；（7）将抹茶麦苗巧克力制品包装。本发明配方合理，操作方便，该产品具有重整肠道、治便秘、阻止油分的吸收、减肥瘦身，保护肝功能、抗氧化、排毒养颜，具有可口的酥脆性。

主权项

一种抹茶麦苗巧克力中的抹茶麦苗脆片，它由以下原料的质量分数制成：原料                    ％抹茶粉                20%‑30%麦苗粉                20%‑30%玉米粉                 6%‑12%荞麦粉                 6%‑12%大麦粉                 6%‑12%小麦粉                 6%‑12%白砂糖                 6%‑12%。