[发明专利]美味即食海参的制作方法无效
| 申请号： | 201310590906.9 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103598626A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 吕爱东 | 申请（专利权）人： | 大连爱冬水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116400 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种美味即食海参的制作方法，属于食品加工领域。美味即食海参的制作方法，包括以下步骤：选用250克以上海洋底播鲜活海参，清除内脏，清洗干净；采用低压浓缩技术，将上述海参加工成半成品；用纯净水清洗、脱盐、杀菌；使用传统调味品调汁，采用热入味技术进行入味；使用无菌除湿技术进行脱水；使用尼龙塑料袋充氮气包装；高温杀菌釜杀菌。该方法操作方便，加工出的产品锁住海参营养，口感筋道、食用方便、运输轻便。 | ||
| 搜索关键词： | 美味 即食 海参 制作方法 | ||
【主权项】：
美味即食海参的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、选用250克以上海洋底播鲜活海参，清除内脏，清洗干净；步骤二、采用低压浓缩技术，将上述海参加工成半成品；步骤三、用纯净水清洗、脱盐、杀菌；步骤四、使用传统调味品调汁，采用热入味技术进行入味；步骤五、使用无菌除湿技术进行脱水；步骤六、使用尼龙塑料袋充氮气包装；步骤七、高温杀菌釜杀菌。
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