[发明专利]一种干白葡萄酒的制作方法在审
| 申请号： | 201310591064.9 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN104651119A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 孙维 | 申请（专利权）人： | 青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是通过以下技术方案实现的，研制了一种干白葡萄酒的制作方法，其特征在于，由新鲜成熟的白葡萄为原料。挑选新鲜成熟的白葡萄洗干净并且将其晾干；将白葡萄先进行去皮处理，再用除梗破碎机除梗破碎；把处理后的白葡萄进行压榨，压榨时压力要温和平均，并且适当的翻动葡萄渣；然后进行浸皮过程。浸皮过后进行发酵，发酵过程中必须必须控制在20℃左右，白葡萄酒发酵完之后还需经过乳酸发酵等程序，使酒变得更稳定。最好进行过滤，澄清。鲜美的白葡萄酒就出来了。本发明的优点是配料和制作工艺简单，成本低，干白葡萄酒含有丰富的维生素、丰富的人体所需的各种矿物质元素。能起到调控血脂，保肝护肝，养肾护胃等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 干白 葡萄酒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种干白葡萄酒的制作方法，其特征在于：由新鲜成熟的白葡萄为原料。
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