[发明专利]一种冰酒的制作方法在审
| 申请号： | 201310591104.X | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN104651122A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 孙维 | 申请（专利权）人： | 青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种冰酒的制作方法。其技术方案是：原料是：采用冰冻葡萄（分选后的），榨成浓缩葡萄汁，温度要在-8℃以下，进行澄清过滤，然后发酵成为葡萄原酒，最后通过陈酿，冷冻，过滤除菌，冰酒就制作完成了。本发明的特点是成本低，操作简单，而且此酒具有独特、醇香的味道，是女性之选。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冰酒的制作方法，原料是：采用冰冻葡萄（分选后的），榨成浓缩葡萄汁，温度要在‑8℃以下，进行澄清过滤，然后发酵成为葡萄原酒，最后通过陈酿，冷冻，过滤除菌，冰酒就制作完成了。
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