[发明专利]一种高丽红参蜜片的加工工艺有效
| 申请号： | 201310596438.6 | 申请日： | 2013-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN103564300A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 姜志辉;高晖富;张崇禧 | 申请（专利权）人： | 威海环翠楼红参科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/08;A23P1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264211 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种高丽红参蜜片的加工工艺。挑选韩国产高丽鲜园参5年根100g并洗净；将洗净的韩国产高丽鲜园参切片，将韩国产高丽鲜园参片用蒸锅进行蒸制，将麦芽糖、异麦芽低聚糖溶液、大枣提取物、桑椹提取物和乌梅提取物放入蜂蜜中，加热，搅拌均匀；将经蒸制过的韩国产高丽参片浸蜜，沥干蜂蜜；将经浸过蜜的韩国产高丽参片用蒸锅进行第二次蒸制，将经第二次蒸制过的高丽参片浸蜜，将经浸过蜜的韩国产高丽参片进行干燥，得到表面不粘手的蜜片，软硬适中为宜，装袋或装瓶。本发明产品具有强身健体的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高丽 红参 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种高丽红参蜜片的加工工艺，其特征在于原辅料组成及配比为：韩国产高丽鲜园参5年根100g、大枣提取物8‑10g、桑椹提取物4‑5g、乌梅提取物4‑5g、明胶4‑5g或卡拉胶4‑5g、氯化钙0.1‑0.3g、蜂蜜80‑100g、麦芽糖80‑100g、异麦芽低聚糖80‑100g、水80‑90mL。
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