[发明专利]荔枝保藏的方法有效
| 申请号： | 201310601577.3 | 申请日： | 2013-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN103636760A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 杜鑫 | 申请（专利权）人： | 茂名市泽丰园农产品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/153 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 李志明 |
| 地址： | 525442 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝保藏的方法，包括以下步骤：荔枝预浸泡：将荔枝倒入柠檬酸液池中浸泡，浸泡时间为10～20分钟，其中柠檬酸液中柠檬酸的质量百分比含量为8～12%，余量为水；预冷：将沥干的荔枝放入冷库预冷，预冷温度为6～8℃，预冷时间为14～18小时；荔枝二次浸泡：将预冷后的荔枝倒入保鲜液池中浸泡，浸泡时间为2～4分钟；其中保鲜液中，保鲜剂的含量为保鲜液总重量的8%～12%。打包：将沥干的荔枝进行打包。冷藏：将打包后荔枝，放入冷库进行冷藏，冷库内的温度为0～2℃。由于在采用上述的技术方法，延长了冷藏及保鲜的时间，与传统的冷藏方法相比，有极好的保鲜效果。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 保藏 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝保藏的方法，其特征在于：包括以下步骤：A、荔枝预浸泡：将荔枝倒入柠檬酸液池中浸泡，浸泡时间为10～20分钟，其中柠檬酸液中柠檬酸的质量百分比含量为8～12%，余量为水；B、预冷：将沥干的荔枝放入冷库预冷，预冷温度为6～8℃，预冷时间为14～18小时；C、荔枝二次浸泡：将预冷后的荔枝倒入保鲜液池中浸泡，浸泡时间为2～4分钟；其中保鲜液中，保鲜剂的含量为保鲜液总重量的8%～12%；D、打包：将沥干的荔枝进行打包；E、冷藏：将打包后荔枝，放入冷库进行冷藏，冷库内的温度为0～2℃。
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