[发明专利]一种用于骨质疏松者的主食面粉(大米)组合物

摘要

本发明公开了一种用于骨质疏松者的主食面粉(大米)组合物，按质量比计，包括由芸豆粉、大豆蛋白粉、脑豆粉、小麦蛋白粉以及小麦特一粉混合在一起而组成的组合物。这种组合物以面粉或大米为主，杂粮为辅。该组合物芸豆及脑豆含钙很高。大豆蛋白粉、小麦蛋白粉含蛋白质均高，蛋白质有利于钙的吸收。该组合物含钙量满足了人体的正常需求，小麦蛋白粉及小麦特一粉保证了食物的好口感。该组合物是一种适用于骨质疏松患者食用的高钙及高蛋白质食物，食用方便、价格低廉、口感好、无药物、无添加剂、无副作用、效果好的食疗面粉组合物。其食用方法与普通面粉一样制作，可加工成馒头、面条、饺子、米饭等各种食品。

主权项

一种骨质疏松面粉组合物，按质量比计，其复合型面粉组合物主要包括：60‑75份小麦特一粉、10‑20份芸豆粉、6‑10份脑豆粉、4‑5份大豆蛋白粉、4‑5份小麦蛋白粉。